【聚焦两会】两会热议食品安全可追溯话题集锦

【聚焦两会】两会热议食品安全可追溯话题集锦

全国“两会”期间，食品安全可追溯成为代表、委员们关注的话题。民以食为天，食以安为先！食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。因此，两会高度聚焦食品安全可追溯。下面就让我们看看都有哪些内容。

国家层面加以规范和引导我国食品安全可追溯系统

全国政协委员、黑龙江省哈尔滨市政协主席姜明

全国政协委员、黑龙江省哈尔滨市政协主席姜明表示，我国鼓励各地开展可追溯系统建设，但却未明确可追溯体系的具体法律依据与实施规范，已建的可追溯系统普及性、兼容性和信息共享程度不高。由于食品安全标准和法规不协调甚至缺位，加之标准繁多，与国际通用的食品安全标准和规则衔接度差，导致现有的食品安全追溯系统作用有限，责任追究困难。

目前我国食品安全监控的重点是流通和加工领域，农产品种植、养殖的原始记录很少且不规范，食品原材料和初级农产品安全问题突出。个体农户、小作坊作为食品供应链的主要参与者，普遍存在认知度不高、参与意愿不强甚至有抵触情绪等问题，制约着食品安全追溯体系的建设，需要在国家层面加以规范和引导。

加快采用基于全球统一编码与追溯标准的食品安全追溯管理方式全国人大代表、光明食品集团副总裁葛俊杰

全国人大代表、光明食品集团副总裁葛俊杰认为，目前中国的食品安全环境正逐渐变好，企业已经逐渐意识到食品安全重要性，要加快采用基于全球统一编码与追溯标准的食品安全追溯管理方式。

葛俊杰代表说，应将企业追溯能力纳入到企业诚信管理范畴，确立其最终责任主体，以从源头上把控食品安全。现在全球已经开始采用GS1全球统一编码与追溯标准，随着我国企业国际化进程的进一步加快，食品安全可追溯系统应该站在全球角度去考虑。另外，从国外大量进口食品，如果不基于全球统一的条形码监管系统进行食品安全管理，很难实现与国际融合。

健康产业要加强食品安全防范企业代表三生(中国)健康产业有限公司研发副总贾福怀

企业代表三生(中国)健康产业有限公司研发副总贾福怀也表示，企业保障食品安全是马虎不得，特别是满足国民健康迫切需求应运而生的健康产业。“一旦触碰，消费者产生的不信任感所带来的蝴蝶效应将使企业万劫不复。”

他指出在政府强调市场机制、行业自律和社会监督对于解决食品安全问题的同时，健康产企需要担起主要责任人的角色，切实加强自身的食品安全建设，保障食品安全是健康产企唯一的机会点，也是企业追求永续发展的唯一出路。

就健康产业如何加强食品安全防范，贾福怀分享了三生(中国)的四点经验：一是采用高新监控设备与多重人员管控相结合的方式保障采购到生产环节的安全性。二是制定规范严格的企业食品安全标准。三是严格的QA工作要求。四是建立完整的食品供应链。

贾福怀表示，通过建立这样完整的供应链，能够由三生全程贯彻使用同一套检测标准，大大缩小了由不同监测标准所带来的食品安全纰漏，这就是三生的“7优品质管控”体系。这套管控体系以可追溯为原则对产业链全程进行严格的管控，做到产品的每一个环节都有源可溯。

做好全链条食品安全追溯全国人大代表，东营市蜜蜂研究所所长宋心仿

宋心仿告诉记者，我国现有的食品安全追溯系统，接入企业少，信息面窄，群众参与度低，没有真正做到追溯全覆盖。“应依托大数据平台优势，尽快构建全链条食品安全追溯平台。”解决这个问题，宋心仿提出，要通过整合食药、检疫、农业、渔业、工商等多部门力量，积极引导企业和社会参与，把行政机关提供的食品安全许可、处罚、监测等信息，生产经营主体上传的生产、加工、流通等信息，第三方检验机构出具的检测信息，行业协会公开的行业自查排名信息，媒体发布的舆论监督信息，群众反映的举报反馈信息等，统统纳入安全追溯信息云数据库，逐步实现从“田间到餐桌”的全过程食品安全信息追溯。

农业供给侧改革：抓“玉米、大豆、牛奶”三件事农业部部长韩长赋

韩长赋说，“十三五”期间，将重点从调减玉米产量、增加大豆产量和提升牛奶质量三个方面，推进农业供给侧结构性改革。他认为，推进农业供给侧结构性改革的目的，一是使农产品能够适应消费升级的需要，提高农业供给体系的质量和效率。二是推动农业转型升级，提高农业质量、效益和竞争力，使农民得到更多收入。三是实现扬长补短，在巩固生产能力的同时，缓解资源环境的压力。

实现我国食品供应链的全程可追溯，全程可监管全国人大代表、中国移动浙江有限公司董事长郑杰

全国人大代表、中国移动浙江有限公司董事长郑杰表示，虽然我国在食品溯源方面起步较早，但由于缺乏统一的业务标准和实施细则，对食品的全程可跟踪链条尚未形成，食品追溯体系推进迟缓。

郑杰建议，要研究制定统一兼容的物品编码标识技术方案，解决追溯信息内容不规范、编码标识不统一、系统软件不兼容、追溯信息不能资源共享和交换等“信息孤岛”问题，并在此基础上建立安全保障体系和信息记录体系，实现多个部委级监管体系和跨地域、跨行业追溯系统之间的关联链接，从而实现我国食品供应链的全程可追溯，全程可监管。

“希望加大对食品追溯制度的推广力度，并将食品追溯体系与我国现行的食品质量安全管理认证制度结合起来，避免重复监管等问题的出现。”郑杰还建议，要引入公众监督机制，在食品包装上明确标明该食品是否已建立追溯机制，并鼓励消费者通过扫描二维码等方式进行核实。

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